千里迢迢 不能将就 工作日便当🍱@慢食堂 @治愈食堂
好好吃饭 善待肉身
明早起来继续征战红尘
便当🍱公式=红烧鲶鱼🐟+白菜虾🦐
做法：
红烧鲶鱼：鲶鱼裹淀粉煎炸，另起油锅煸香姜片，放入鱼段生抽、料酒、冰糖、老抽，热水齐平，大火煮开，小火20分钟，收汁前烹入香醋。
便当🍱公式=糖醋虾🦐+甜玉米🌽
做法：
糖醋虾🦐：虾煎虾头开背去虾线，米酒：生抽：醋：蜂蜜=1:2:3:4调汁。煸香蒜片，放虾变色后倒糖醋汁，炒匀大火收汁，撒上熟芝麻出锅。勾芡汁品相会更好（自选）
便当🍱公式=香煎鲅鱼🐟+肉桂鹰嘴豆
做法：
香煎鲅鱼：鲅鱼去掉内脏，切段，平底锅放少许油，油热后放葱段，煸香后放入鲅鱼，双面煎至金黄撒海盐、黑胡椒碎出锅挤上柠檬汁
肉桂鹰嘴豆：鹰嘴豆浸泡4h，放入电饭煲，放肉桂、香叶、生抽、冰糖半个小时
便当🍱公式=孜然肥牛洋葱圈🐂+甜玉米🌽
做法：肥牛用花椒料酒焯一下捞出，炒香洋葱、姜蒜，倒入肥牛翻炒，入生抽，香菜，孜然，炒匀出锅，全程要快肉质才会更好。
便当🍱公式：
蒲烧鲈鱼🐟+球生菜🍃+焗鹰嘴豆♨️
做法：
蒲烧鲈鱼，鲈鱼取肉煎至双面金黄，生抽+糖+料酒调制收汁
焗鹰嘴豆：鹰嘴豆浸泡4h，电饭煲中放鹰嘴豆、水（超过鹰嘴豆一指）、香叶、桂皮、八角、花椒，少许盐、生抽、冰糖半个小时
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